El Rescate de las Papas Perdidas

Las papas nativas constituyen un recurso clave para enfrentar el cambio climático y representan un patrimonio vivo que se preserva a través de las semillas nativas. En el departamento de Boyacá, 100 familias custodias de semillas, entre jóvenes, mujeres rurales y agricultores, contribuyen a la conservación de esta riqueza agrícola y cultural. A través de la gastronomía, celebramos los colores y sabores de nuestra tierra, mientras que la innovación nos permite reconocer que, en cada color, en cada forma y en cada cosecha, llevamos la historia de Colombia. Con Judy Briceño, Zootecnista de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, y especialista en Biotecnología Agroambiental de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Co-funder & CEO de Tesoros Nativos, organización liderada por mujeres rurales, jóvenes y productores agrícolas, con enfoque de triple impacto: ambiental, social y económico. Este evento se realiza en alianza con la Universidad San Buenaventura, el programa Pannc y el Jardín Botánico del Quindío